La pie-grièche écorcheur (Lanius collurio) est une migratrice répandue, mais pas commune. Bien qu’appartenant à l’ordre des passereaux, elle possède un bec robuste et crochu. Sa façon d’attaquer brusquement ses proies depuis un perchoir à découvert est typique. Elle capture avec habileté surtout des insectes, mais aussi de petits vertébrés comme les rongeurs et les lézards. Faisant d’elle un « rapace » parmi les oiseaux chanteurs.
Comme les autres espèces de pies-grièches, elle a pour habitude de faire des réserves en cas de surplus de nourriture. La pie-grièche écorcheur empale ainsi ses victimes sur les épines d’arbustes buissonnants, mais très souvent également sur les fils de fer barbelés. Dans tous les cas, ces lardoirs constituent des « garde-manger », même si au sein d’une même espèce et d’une même population tous les oiseaux n’ont pas recours à cette stratégie de chasse. J’ai ainsi pu observer des cadavres de gros insectes embrochés sur certaines épines d’arbustes et sur des barbelés, comme le hanneton commun, le géotrupe stercoraire ou bousier, la petite biche, des carabes, ou encore des mulots, parfois à moitié mangés et des lézards…
