L’hermine (Mustela erminea) devient de plus en plus rare. Chasseresse habile de jour comme de nuit, elle traque principalement mulots et campagnols, notamment le campagnol terrestre, plus connu des jardiniers sous le nom de « rat taupier ». C’est une prédatrice très efficace, grâce à sa taille filiforme qui lui permet de poursuivre ses proies favorites jusque dans leurs terriers et galeries.
Aménager des caches et des abris qu’elle affectionne dans des tas de bois et branchages, ainsi que des murets de pierres naturelles, est l’occasion de rencontres inoubliables et le meilleur moyen de l’attirer dans un jardin campagnard. Parfois, cette « petite diablesse » enjouée peut devenir plus que curieuse et accepter l’observateur avec confiance, venant saluer le jardinier du sauvage que je suis jusque sur sa terrasse en profitant de sa chaise longue comme poste de guet !
